吉祥寺の春木屋に行ってきました。

吉祥寺東急の裏にあるお店。裏と言っても吉祥寺駅から行くと東急の正面入り口を通りすぎて、東急の角を左に曲がりってさらに東急の横を通りすぎ、ちょっと行くと右側に春木屋さんはあります。
吉祥寺 春木屋 ラーメン
旨いっ!

まず油の浮き具合に圧倒される。
でも油・スープ共に濁ってないのにビックリ。
キラキラしてる。

一口目。芳醇な煮干しの香りに包まれる。
熱いっ。旨いっ!
あっさりなのにコクがある。

油はラード。旭川ラーメン的な雰囲気。

麺が自家製らしくホームページを見ると
朝、みんなでこねてるらしい。
こだわりからくる美味しさを感じる。
手作りな不規則のちぢれ具合が最高。

評価 ☆
5

久々の☆5。 また来ようっと。


春木屋 吉祥寺 オフィシャルサイト