新宿のたかはしに行ってきました。

たかはしの場所は、新宿駅というより西武新宿駅が最寄り。新宿ぺぺ、新宿プリンスの脇の道を新宿駅とは逆方向つまり大久保方面へ進んでパチンコ屋を過ぎ、セブンイレブンとカラオケ屋の間の脇道を左に曲がるとすぐに左側にあります。
ここのオフィシャルサイトを見るとわかりますが、サイトタイトルが「焼きあご塩らー麺 たかはし」とあります。
そりゃ焼きあご塩らー麺を食べなきゃ始まらないでしょということで焼きあご塩らー麺を注文。

テーブルセットが変わってます。
柚子胡椒、ニンニク。
お茶漬け用にワサビとかやくです。
たかはし 新宿 焼きあご塩らー麺
スープ。
塩なのにスープが茶色い。塩なのにアッサリすぎないというか、一般的な塩の淡白な味ではなく深みがあって出汁の甘みと良い
バランスな塩加減。脂が唇に絡んでツルツルします。

麺。
透け感のある中太
美味しいです。

トッピング。
白髪ねぎ、水菜、エビ、メンマ、チャーシュー、
しっかりした噛み応えのあるチャーシューが旨い。

評価 ☆
4

 焼きあご塩らー麺 ☆4

スープ良いですねー。
旨いですー。

たかはし 新宿 食べログ】